布朗尼 （Brownies)

6 年没有更新了。自从结婚生子后， 就没时间更新了。 

今天要和大家分享非常容易做的甜点——布朗尼。 

不到15 分钟就可以进烤箱烤了。

简单到可以叫家中的小孩子帮忙搅拌。

材料也很容易找得到。

材料 

180克       黑巧克力 （Dark Chocolate)                                           

180克       奶油 (Butter)

200克       细砂糖 (Castor Sugar)

3粒           鸡蛋 (Egg)

110克      普通面粉 (Plain Flour)

180克      核桃 (Walnut)

制作方法

1. 把巧克力隔水溶化。

1. Melt the chocolate with double boil method. 

2. 加入奶油混合至顺滑。

2. Add in butter and mix it well with melted chocolate. 

3. 加入砂糖混合。（砂糖是溶解不到，呈现颗粒状）

3. Add in castor sugar. (Sugar will not dissolve in the mixture)

4. 把鸡蛋打散加入巧克力混合物。  （混合物会变得浓稠，糖已溶解）

4. Slightly beat the egg and add into chocolate mixture. (Mixture will become thicken and sugar dissolved) 

5.把面粉过筛后，加入巧克力混合物。混合至见不到面粉颗粒。

5. Sieve the flour, add into chocolate mixture. Mix well. 

6.加入核桃拌匀。 

6. Add in walnut and mix well. 

7. 把混合物倒入 9寸(宽) x 11寸(长) x 1寸(高) 已经铺好烘培纸烤盘里。

7. Pour the mixture into 9" (W) x 11" (L) x 1 (H) baking tray which is lined up with baking paper. 

8. 把烤盘送入已预热170度的烤箱烤30分钟。 

8. Bake the brownies with pre-heated 170 degree oven for 30 minutes. 

 送入烤箱前，蛋糕面糊粘稠的。

烘烤后，有一层脆脆的“皮”

烘烤时，整个屋子充满巧克力味，口水不断的在嘴巴里分泌。

吃下的第一口都是慢慢的巧克力香气。

外皮酥脆，湿润的蛋糕。

个人觉得这甜品有点甜，可以减少10%的糖。