Tuesday, 2 July 2013

肉桂卷 Cinnamon Rolls





有三个周末不在家,终于在上个周末在家。我可以玩烘培了。




突然好像吃肉桂卷,所以就做啦。



当在烘烤时,我家充满了肉桂的香味。

我看隔壁家都嗅得到咯!

我家有架面包机,让我做面包方便的多。(迟些放上我的面包机给大家看)

食谱:

面团
200毫升   水
1粒           蛋
60克         食油
1茶匙       盐
1茶匙       肉桂粉 Cinnamon Powder
50克         糖
30克         奶粉
300克       高筋面粉
200克       普通面粉
2茶匙       酵母菌

馅料
10克         肉桂粉
90克         黄糖
20克         白糖
50克         牛油(室温软化)

1. 把液体材料(水,蛋,食油) 放入面包桶。
2. 把所有的干材料除了酵母菌放入面包桶里。最后才放入酵母菌。 
3. 把面包桶放入面包机里。 输入程式10(面团程式,Dough function)。
4. 把肉桂粉,黄糖和白糖混合好。
5. 揉捏完毕后,取出面团。把面团分割2份。
6. 把面团杆成扁平的长方形。把牛油涂在面团上,撒上肉桂糖。 
7. 把面团卷起来成条状。把条状的面团分成10份放在烤盘上。
8. 把面团放在烤箱里发酵一个小时或两倍大。
9. 在面团上搽上蛋液。
10. 放入200度的烤箱中烤15分钟。






2 comments:

  1. 很厉害耶,请多多分享啊~~~ ^_^

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  2. 谢谢你的支持哦!:)

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