难得星期日没出去，我就呆家里做包子吃。第一次做芝麻包。
其实做包子也可以很轻松，因为我家有架面包机帮我揉面团。
包子长相像兔子吗？
除了圆形之外，原来包子也可以以不同的形状呈现。
我的兔子可以和食谱里的兔子媲美吗？
这一次做的不是那么完美，下一次的包子应该会更美丽的。
食谱：(取自于孟老师的中式面食）
馅料
60克 芝麻粉
30克 奶油
30克 糖粉
包子皮
105克 水
200克 中筋面粉
15克 糖
5克 沙拉油
1茶匙 即溶酵母
1. 把水、油、糖、面粉、酵母放入面包桶中。（顺着次序）
2. 把面包桶放入面包机里，输入揉面程式。
3. 这时我们可以准备馅料。把馅料的材料倒入大碗中混匀。
4. 把馅料分成10等份。
5. 当揉面程式结束后，让面团松弛5 分钟。（休息5分钟）
6. 把面团分割10份。杆平面团，把馅料包裹在面团里。
7. 把面团滚圆。用双手的食指捏塑面团呈现兔子的头型。
8. 在兔子的头型上，用剪刀剪出双耳的形状。
9. 把包子放在蒸炉里发酵15 分钟。 （还没开火蒸包子）
10. 发酵完毕后，我们可以用中大火蒸8分钟。（若从冷水开始蒸，就需要13分钟）
*切记：当蒸好时，把火熄灭掉。把锅盖稍微打开，让少许的水蒸气释放出来，这样做可以让包皮滑滑的，不会皱皱的。包子皮会皱皱的是因为锅盖开的太快，造成锅子内的温差大。
